Gut möglich, daß wir es hier mit zwei verschiedenen Mechanismen zu tun haben. Während die nur bedingt frostharten Arten den Gefrierpunkt bis zu einem gewissen Grad herabsenken können, verfügen die auch tieferen Temperaturen gegenüber toleranten Pflanzen über Stoffe, die sich an Eiskristalle binden können und deren Wachstum und die Rekristallisation verhindern.
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