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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Sedum im Salat?


CBCAtze
22.05.2009, 17:29
Hallo,
gestern hab ich in einer Gartenzeitung gelesen das man dieses Sedum als Zugabe im Salat verwenden kann. Dazu werden angeblich die nicht blühenden Triebspitzen verwendet. Ist da was dran?

Gruß

http://www.bildercache.de/minibild/20090522-162904-32.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige.html?dateiname=20090522-162904-32.jpg)
josef
22.05.2009, 17:37
Hallo,
ich möchte nicht wissen, was heutzutage alles auf den Tisch kommt.
Wildkräutersalate sind ja ganz modern. Dazu "essbare" Blüten (die zum größten Teil ekelig bitter schmecken).
Sedum heißt ja auch Mauerpfeffer, wird also wohl scharf schmecken. Den würde ich aber lieber wachsen sehen. Ich denke ein Blättchen kannst du unbesorgt probieren.
Es grüßt Josef
Bernd ...
24.05.2009, 09:44
Ich habe mal ne Sendung mit ner Kräuterhexe gesehen, die hat auch aus alln möglichen Schitkram was gezaubert. So z.B. auch aus diesem Mauerpfeffer. Wenns ne Kräuterhexe im Fernsehn vorstellt, muss ja was dran sein. Gruss Bernd...
CBCAtze
24.05.2009, 14:34
Das abgebildete Sedum reflexum (Blautannensedum) oder auch "Tripmadam" ist angeblich reich an Mineralstoffen, blutreinigend und harntreibend.:-?
DieterR
24.05.2009, 20:40
Das Zeugs wächst bei mir im Hinterhof wie verrückt!

Muß das dann direkt mal ausprobieren! 8)
CBCAtze
24.05.2009, 21:07
Das Zeugs wächst bei mir im Hinterhof wie verrückt!

Muß das dann direkt mal ausprobieren! 8)


Toll auf sowas hab ich gewartet:smile:, nich vergessen zu erzählen wies geschmeckt hat.

Gruß
Yaksini
24.05.2009, 21:12
Besonders interessant wäre ja , wie es sich ausgewirkt hat. 8)
DieterR
24.05.2009, 21:20
Dann lest mal das: Berg-Bauerngarten Rezepte für Salat (http://www.berg-bauerngarten.de/rezepte.htm#Salat)

Da dann die Sparte säuerlich lesen! :p
Yaksini
24.05.2009, 21:26
Interessanter ist ja die Erfahrung des lebenden.... hier noch weilenden Objektes . :grin:
Ralph
24.05.2009, 21:49
Dann lest mal das: Berg-Bauerngarten Rezepte für Salat (http://www.berg-bauerngarten.de/rezepte.htm#Salat)
Der Beitrag hat mir wieder in Erinnerung gebracht, daß ich früher als 3-Käse-Hoch Sauerampfer bei uns vor dem Haus auf der Wiese gepflückt und gleich verputzt habe. Lindenblätter im Frühjahr, also die welche sich gerade erst entfaltet hatten, waren auch nach meinem Geschmack, denn die sind gänzlich ohne Bitterstoffe. Das mit den Lindenblättern entstammte dem Erfahrungsschatz meines Onkels, was wohl wiederum eine Nachkriegserfahrung war.

Viele Grüße
Ralph
Nicola
03.06.2009, 22:06
Sedum heißt auf deutsch ja auch Mauerpfeffer. Die Blätter sollen pfeffrig schmecken und auch wirken. Also ein Gewürz.
Genauso Oxalis (Sauerklee). Die Knollen schmecken sauer. Habe ich schon probiert (bei Oxalis deppei).

Es gibt eine Unmengen Pflanzen, die man essen kann. Wenn man es will. Kartoffeln isst ja auch jeder.
Sogenannte Zierpflanzen gibt es ja nicht wirklich. Kommt alles aus der Natur.