Stachellos

[Achims]

Hallo Feinschmecker und Kakteenfreunde !!
Ich hoffe ich habe die richtige Ecke gefunden um dieses hier zu schreiben!!
Dieses Thema hat nichts großes mit unseren Lieblingen zu tun. Aber eins
hat es doch damit zu tun. Einen schönen lauen Abend und Appetit.
Weil ich ja Küchenchef ( Koch ) bin vom Beruf möchte ich mal ein Rezept hier reinstellen.
Es geht um den "OBATZER" einen angemachten Briekäse,den man bei den letzten lauen Tagen bei seinen Kakteen geniessen kann.( Oder immer )
Zutaten für 4-5 Personen.
400 g Briekäse( ALDI ),300g Magerquark (Egal )
Den Brie mit der Ess-Gabel fein drücken und mit den Magerquark verrühren.
Dazu werden feingehackte Zwiebeln ( 125g) und 3-4 Knoblauchzehen auch
sehr feingehackt,sowie etwas Cayenne-Pfeffer,etwas Ketschup und fein
gehackte Petersilie und feingeschnittener Schnittlauch daruntergemengt.
Mengen sind euch überlassen.Diese Käsemasse sollte dann leicht Rosa sein.
Und dieses wird nun auf einer getosteten Brotscheibe (Toast ) ohne Butter
mit 1/2 Cocktailtomaten gereicht ist ein echter Saisonabschluss !!!
Guten Appetit zum Saisonabschluss sendet
Achims:p:p:p

[Gast]

alles gut, und wo sind die verführerisch gestalteten Bilder des Essens? ;-) Wo zum Selbstmachen verlocken? Schön mit Petersilie garniert.

Gruß,
Echinopsis

[MarcoPe]

Danke für das Rezept, Achims!

Ich werde das mal ausprobieren und dazu dann sogar mal wieder ein Bier trinken - das gehört sich ja schließlich so, oder?

Marco http://smilie-land.de/t/e-h/essen/essen0004.gif

[Gast]

@marco: stimmt, gehört dazu, aber am besten gleich an Maß Bier :o:D

nGruß,
Echinopsis

[Ralph]

...mal wieder ein Bier trinken - das gehört sich ja schließlich so, oder?

Marco http://smilie-land.de/t/e-h/essen/essen0004.gif

... unbedingt, sonst rutscht das nicht richtig, da müßten mir jetzt eigentlich unsere bayrischen Freunde zustimmen.

Wohl bekomms
Ralph

[Achims]

Ich hoffe schmackvolle Blder
Gruß Achims.:o:p:p
http://www.bildercache.de/thumbnail/20080916-223550-220.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige/20080916-223550-220.jpg)http://www.bildercache.de/thumbnail/20080916-223718-864.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige/20080916-223718-864.jpg)

[Achims]

An alle ABATZER Fans !!
Leider ist er nicht verschickbar,aber es freut mich sehr wie dieses Rezept aufgenommen wurde von euch.Ist einfach toll !! DANKE:p:p
Achims :p
PS :Danach einmal über die Pflanzen gehaucht
macht alles Getier den Gar aus !!! :cool: (Knobi)

[Yaksini]

Huhu Achims, danke für das tolle Rezept . Liest sich super und wird auch genauso schmecken . :D :D :D
Dann noch der tolle Nebeneffekt mit den Schädlingen, was kann es besseres geben. 8-)

[stefang]

Faszinierend, dass hier ein Niedersachse ein bayrisches Rezept veröffentlicht!:-D:-D:-D
Bier gehört natürlich unbedingt dazu und wenn ihr es wirklich traditionell haben möchtet, darf auch die Brez'n nicht fehlen.:wink:

Grüße vom Exil-Bayern

[Ralph]

...und wenn ihr es wirklich traditionell haben möchtet, darf auch die Brez'n nicht fehlen.

Und da sieht es nördlich des Weißwurstäquators mager aus, also hier im Preußischen ist da nichts zu holen (es sei denn, ein echter Insider kann mich da eines besseren belehren). Aber ein ordentlicher frischer Kanten Brot tut's auch, insbesondere dann, wenn man selber nicht mit solchen Dingen aufgezogen wurde.

N'guatn

Ralph

[stefang]

Aber ein ordentlicher frischer Kanten Brot tut's auch,

Da hast du Recht. Viel wichtiger ist das Bier...:wink:

[bigsi]

Hallo Ralph!

Brezn gibt es sogar bei uns ... kann man tiefgefroren zum Aufbacken beim Hofer ( bei euch ALDI?) kaufen. Sind auch lecker! :D

Wobei ein gscheites Bier sicher nicht zu verachten ist, da es bei uns (A) ja das beste Bier weit und breit gibt! ;)


Lg Birgit

[stefang]

da es bei uns (A) ja das beste Bier weit und breit gibt! ;)


hüstel.... etwa GÖSSER?

[bigsi]

:lol: :lol: ....auf jeden Fall stärker...

Lg Birgit

[Achims]

Grüss Gott Ihr lieben ABATZER Fans !
Dieses Rezept ist aus dem Bayrischen Wald,in der Nähe von Zachenberg.
( OT. Triefenried ).Sollet Ihr da mal Urlaub machen so emphehle ich ein
schönes ,kates ALDERSBACHER KLOSTERBRÄU was dazu gehört.
An Opuntio sage ich nur: Bin ein nach 30 Jahren Bayernurlaub ein fast
Einheimischer dort geworden,denn die Bäume dort sagen schon DU zu mir:rolleyes:
Ein paar Bilder dazu aus 2008 Das Letzte Bild ist das beste zum ABATZER dazu,oder??
http://www.bildercache.de/thumbnail/20080918-185730-103.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige/20080918-185730-103.jpg)http://www.bildercache.de/thumbnail/20080918-185946-515.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige/20080918-185946-515.jpg)http://www.bildercache.de/thumbnail/20080918-190209-129.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige/20080918-190209-129.jpg)http://www.bildercache.de/thumbnail/20080918-190421-515.jpg (http://www.bildercache.de/anzeige/20080918-190421-515.jpg)

[MarcoPe]

Hallo Achims!

Dein Rezept funzt. Schmeckt wirklich gut. (Ich habe nur etwas zu viel Zwiebel genommen) Das geht Morgen mit zur Arbeit und dann wird gedippt. Mal sehen, was die Kollegen dazu sagen, sind ja keine Bayern mit dabei...
http://smilie-land.de/t/e-h/essen/essen0004.gif
Marco


P.S.: Kam bei den Kollegen sehr gut an! Ist also berlintauglich.

[OPUNTIO]

Ja, so a Obatzter is a feine Sach. Is regional recht unterschiedlich, weil a jeder wos anders neituat. I nimm a gern an Schnieling und weisse Saladzwiefln mit eini. Am besten schmeckt dazua a Dunkels oda a Zoigl.
Nur de Brezln sollt'n frisch aus'm Ofn kemma! Erscht dann is b'sondas lecka.
Gruaß Stefan

P.S. Wär doch mal was für das Kakteenessen bei Haage! Obatzter auf einer frischen Opuntienscheibe, oder als Dip für Opuntiensticks :)

[Yaksini]

Schnieling ......................:confused:
Opuntia , wer ist das ? :eek:
Der Rest war auch für mich verständlich .

[OPUNTIO]

Schnieling ist Schnittlauch
Gruß Stefan

[Yaksini]

Danke Stefan. :-D :-D