kakteen als nutzpflanzen?? [Archiv]

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kakteenjoe

11.06.2010, 17:36

Hallo alle zusammen!!
mich würde interessieren welche kakteen sich als nutzpflanzen verwenden lassen. Es geht nicht um san pedro, peyote oder andere meskalinhaltige kakteen....
hab mich bereits durch googles informationschaos geschlagen aber
außer

http://www.kaktus-kakteen-sukkulenten.de/basiswissen_als_nutzpflanze.html

nix wirklich brauchbares gefunden.:x
Kennt sich vill jemand aus?? oder kann mir iwelche bücher, inet-seiten empfehlen?
wäre echt super:D:D
lg

lophario

11.06.2010, 17:38

Hallo!
Da fällt mir spontan Kakteenhaage mit ihren kulinarischen Kaktusspezialitäten ein.
Schau doch mal da!
Ahoi

Pantalaimon

11.06.2010, 19:57

Hallo,

die Züricher Sukkulentensammlung hat derzeit eine Dauerausstellung zu dem Thema und deren aktuelle Heft-Ausgabe beschäftigt sich ebenfalls damit (lässt sich, glaube ich, hier bei Kakteen-Haage bestellen).

Grüße!
~Pan

Lilith

11.06.2010, 20:00

Hallo,

in einer der letzten KuaS (das Heftchen der Deutschen Kakteen Gesellschaft) war ein Bericht über Epicacteen drinnen. Die Verfasser des Artikels & Besitzer der Epiphyllen verarbeiten die Früchte zu Kaktusmarmelade :)

Gast2

11.06.2010, 20:13

vor wenigen Tagen war eine Doku im TV in der es um Kakteen als Nahrungsmittel ging.
Da ist ein findiger Bauer in Afrika drauf gekommen Ohrwaschel-Opuntien feldmäßig anzubauen.
Die Ohrwaschel werden geschält, in kleine Stücke geschnitten und dann zu Salat verarbeitet. Soll sehr gut schmecken und natürlich sehr leicht anzubauen sein.
Die Opuntien hatten keine Stacheln aber riesige Ohrwaschel (Triebe natürlich)

War richtig interessant, weiß leider nicht mehr welcher Sender das war.

Vom Epi kann ich mir auch vorstellen daß man den gut verarbeiten kann. Da riechen ja die Stecklinge schon so gut wenn man einen abtrennt.

Gast2

11.06.2010, 20:14

Reife Epi-Früchte schmecken richtig lecker. Hab von meinem auch schon welche gegessen.

lophario

11.06.2010, 20:25

Moinsen,
mir fällt grad ein in wärmeren Teilen der Erde pflanzt man Säulenkakteen auch als Zaun.
LG

Ach ja, und aus Selenicereus grandiflorus, der Königin der Nacht, stellt man ein Herzmedikament her.

Pantalaimon

11.06.2010, 21:38

Hallo,

hab grad mal geschaut: Haage hat das leider nicht (mehr ?). Aber ganz generell: Bei Deinem Link ist eh schon ganz viel aufgeführt. Das einzige, was mir darüber hinaus noch einfällt, ist: die Wolle der Cephalien einiger Säulenkakteen (ich meine, es waren Espostoa und Pilosocereus) wird zum Stopfen von Kissen verwendet.

Noch inhaltlich zu dem angegebenen Link:
- "Dulce de Bisnaga" kenn ich eigentlich als kandierte Würfel von Ferocactus histrix. (der Link spricht von Marmelade aus Echinocactus-Arten)
- auch die Früchte des Saguaros (Carnegia gigantea) wurden / werden verwendet. Dazu gibt es den ein oder anderen Artikel im Netz zu finden (allerdings meist auf Englisch, so z.B. hier: http://www.nps.gov/sagu/naturescience/human_use_saguaros.htm und hier: http://storytrail.com/pages/Saguaroharvest.html ).
- Viehfutter: insb. bei Ziegen macht man sich nicht die Mühe, erst die Dornen zu entfernen. Die fressen die Opuntien-Glieder auch so, bevorzugt frisch von der Pflanze (haben wir in Mex gesehen). Wo die Dornen hingegen vorher mit der Machete entfernt werden ist bei Ferocacteen.
- unter "Fischfang" wäre noch zu ergänzen: hakige Dornen einiger Arten wurden früher als Angelhaken verwendet (und mehr gerade Dornen als Nähnadeln; und (ist jetzt meine Idee): ich könnte mir so manchen Dorn auch gut als Speerspitze oder Pfeilspitze vorstellen)

Grüße!
~Pan

P.S.:
- die Stämme einiger südamerikanischer Säulenkakteen (insb. Eulychnia) werden zu "Rainmakern" verarbeitet (hab ich grad hier gefunden: http://www.cactusmuseum.com/uses.asp und war auch vor kurzem in ner KuaS erwähnt, wenn ich mich recht entsinne)
- geht es eigentlich nur um Kakteen (im engen Sinn)? bei den anderen Sukkulenten würde mir da auch ne ganze Menge einfallen (z.B. Agaven: u.a. Pulque / Mescal / Tequila, Fasern für Seile und Matten, Pfeile (aus dem Schaft der Blütenstände) oder Seife aus Yuccas ... u.v.m.)

Stachelfee

11.06.2010, 21:47

Gast2

11.06.2010, 22:35

Hallo,

das Thema interessiert mich auch sehr. Ich glaube, dass man einige Opuntien auch an Schildkröten verfüttern kann. Aber ich würde auch gerne Früchte von Kakteen essen. 8)

@Gast2: Um welche Epi-Früchte (Sorte) handelte es sich?

oh, das weiß ich leider nicht, sind alles geschenkte Steckis.
bestäubt habe ich von einem roten Großblütigen mit violetten Stempel zu einem gelben Großblütigen.
Diese Früchte haben saugut geschmeckt, sehr aromatisch und waren auch ganz schön groß.

Ich habe dann mal Früchte von einem roten Kleinblütigen probiert und die waren nicht so aromatisch.
Ich habe auch mal die Früchte vom Weihnachtskaktus gegessen, die hatten kaum Aroma.

Mußt halt mal Bienchen spielen. Die Epis sind ja sehr leicht zu beglücken, ich meine natürlich zu bestäuben. Eßbar waren die Früchte nach ca. 1/2 Jahr. Man merkt es wenn das ganze Zimmer nach diesem fruchtigen Aroma riecht. Soll wohl Verzehrer anlocken damit die Samen auch herum kommen.Pflanzen sind ja nicht blöd.

In dem Film wurde auch gezeigt daß der Bauer seine Rinder und Esel mit den Ohrwascheln füttert, dadurch konnte sich sein Weideland erhohlen.

Ich denke daß man die dazu auch schälen muß. Ansonsten spricht da wohl nix dagegen.

Gast2

11.06.2010, 22:43

ich könnte mir so manchen Dorn auch gut als Speerspitze oder Pfeilspitze vorstellen)autsch, wenn meine alte Mammillaria mit ihren Dornen nach ihrem Frauli sticht dann ist das schon unangenehm aber gleich als Speerspitze

Gast2

11.06.2010, 23:19

was auch interessant wäre wie der Nährwert von diesen Kakteen ist.

Die Epis riechen für mich z.B. sehr nach Chlorophyll wenn man einen Trieb abnimmt oder nur verletzt.
Aber wegen Ernährung müßte man schon die Inhaltsstoffe kennen.

Gymnocalopsis

11.06.2010, 23:23

Zu pantalaimon:

Die Früchte des Saguaros (Carnegia gigantea) werden in USA auch als Marmelade angeboten. Hatte mein Gläschen erst letztes Jahr verbraucht.. :-)

Gruß Gymnocalopsis

rocco

12.06.2010, 11:00

Letztes Jahr hab ich 2 Früchte bei meinem ackermannii ausreifen lassen (hat bis in den Herbst gedauert)
Waren nicht gerade groß, aber das Fruchtfleisch hat sehr gut geschmeckt und hatte eine chice leuchtend lila Farbe :-)

LG
Michael

lophario

12.06.2010, 11:15

Tag!
Auch "Musik" kann man mit Kakteen machen:
http://de.wikipedia.org/wiki/Regenmacher
Ahoi

dev

12.06.2010, 11:50

Opuntien werden immer mehr zur Energiegewinnung mit Biomasse eingesetzt, steckt zwar noch in den Kinderschuhen aber sieht sehr vielversprechend aus.

Gruss, Stefan

Dicksonia

12.06.2010, 12:12

Ist schon die Drachenfrucht/Pitahaya genannt worden?
Die sind zwar geschmacklich nicht so der Bringer, aber trotzdem immer im Handel.

Früchte von Selenicereus werden auch ziemlich groß und schmecken gut.
Die Beeren vom Heidelbeer-Kaktus werden auf Märkten verkauft und man kocht wohl Marmelade daraus.
Die Früchte von Kakteen kann man grundsätzlich alle essen. Einfach mal probieren. ;)

lg

Hardy_whv

12.06.2010, 13:34

In der KuaS 1996, Heft 10 wurde eine "Arbeitsgruppe Sukkulente Nutzpflanzen (AGSN)" der Fachhochschule Wiesbaden vorgestellt. Chef dieser AG war (ist?) Dr. Werner Hoffmann. Wenn du nach diesen Begriffen googelst, wirst du an vielen Stellen im Netz fündig.

Mitglieder dieser AG haben auch einige Artikel in der KuaS platziert, u.a. in der KuaS 1997, Heft 1 zum Thema "Opuntien in Eritrea und Äthiopien: Nutzpflanzen mit strategischer Bedeutung".

Gruß,

Hardy http://www.hardyhuebener.de/_pics/smiley_hut_ab.gif

lautaro

12.06.2010, 18:16

Zur ergänzung möchte ich noch beitragen, dass im Norden Chiles der Stamm von Echinopsis atacamensis als Baumaterial verwendet wird und zur herstellung (leider) von Souvenirs

Stachelfee

12.06.2010, 18:40

Hardy_whv

12.06.2010, 19:21

was sind denn eigentlich Epis? Meinst Du die Oster- und Weihnachtskakteen?

Das Problem mit dem Begriff "Epi" ist in der Tat, dass er mehrdeutig ist. Zum einen bezeichnen viele damit epiphytische Kakteen generell, zum anderen wird so oft die Gattung Epiphyllum bezeichnet. Letzteres war in diesem Fall gemeint.

Ich habe noch nie gesehen, dass ein Weihnachtskaktus eine Frucht angesetzt hat.

Auch Weihnachtskakteen setzen Früchte an. Da die meisten Weihnachtskakteen aber selbststeril sind (es gibt 2, 3 Ausnahmen), benötigt man eine zweite Pflanze zur Bestäubung. Eine Schlumbergera allein setzt daher normalerweise keine Früchte an. Zum Essen wären diese aber auch viel zu klein:

http://www.hardyhuebener.de/kakteen/2009-12-23_schlumbergera-frucht.jpg

Schlumbergera-Frucht

Gruß,

Hardy http://www.hardyhuebener.de/_pics/smiley_hut_ab.gif

Gast2

12.06.2010, 20:21

Hallo Gast2,

was sind denn eigentlich Epis? Meinst Du die Oster- und Weihnachtskakteen? Ich habe mit Abkürzungen immer Probleme. :) Ich habe noch nie gesehen, dass ein Weihnachtskaktus eine Frucht angesetzt hat. Also, wenn Dein Kaktus mal wieder blüht und eine Frucht ansetzt, dann zeige mir mal das Foto. :grin:

Mit den Epis meinte ich die großen Blattkakteen.

Mein Weihnachtskaktus hat sich wohl an seinem Nachbarn bestäubt.

Einer meiner Osterkakteen ist jedes Jahr voll mit Früchten, sind ja die Samenkapseln. Aber auch die schmecken nicht,
haben einen säuerlichen Geschmack, viel Flüssigkeit aber auch kein Aroma.

Die Drachenfrucht habe ich mir mal gekauft aber die sind eher was fürs Auge. Geschmack ähnelte dem der Frucht des Osterkaktus, nur ist die Drachenfrucht viel größer. Allerdings werden die wohl auch nicht reif gepflückt.
Am Standort, reif gepflückt, schmecken die vielleicht anders.

Ich habe mal gegoogelt um eine Abbildung von einem Copado-Kaktus zu sehen aber leider ist da im Netz nix zu finden.
Für den regionalen Gebrauch mag das ganz o k sein, ich kann mir aber vorstellen daß Pflanzen ganz schnell ausgerottet sind wenn dann das Verlangen danach weltweit ist.

Mitglieder dieser AG haben auch einige Artikel in der KuaS platziert, u.a. in der KuaS 1997, Heft 1 zum Thema "Opuntien in Eritrea und Äthiopien: Nutzpflanzen mit strategischer Bedeutung".
genau darüber handelte der Bericht im TV. Könnt mir aber auch vorstellen daß das auf Dauer ruinös für die Landschaft wird. Weiß auch nicht ob Opuntien zur natürlichen Flora von Äthiopen gehören.
Und dann noch in Monokultur gehalten.

Hardy_whv

12.06.2010, 20:48

... genau darüber handelte der Bericht im TV. Könnt mir aber auch vorstellen daß das auf Dauer ruinös für die Landschaft wird. Weiß auch nicht ob Opuntien zur natürlichen Flora von Äthiopen gehören.
Und dann noch in Monokultur gehalten.

Zur natürlichen Flora sicher nicht, da alle Kakteen ausnahmslos* auf dem amerikanischen Kontinent daheim sind. Frage ist, wie lange eine Pflanze wo heimisch muss, damit sie als "natürlicher Bestandteil" der Flora betrachtet wird. Viele der Vögel, die heute bei uns brüten oder leben und als "heimisch" betrachtet werden, tun dies auch erst seit ein paar hundert Jahren. Opuntien im Mittelmeerraum gehören eigentlich schon zum gewohnte Bild. Die dürften da auch erst seit ein paar hundert Jahren ansässig sein.

Am Horn von Afrika scheinen Opuntien schon Ende des vorletzten Jahrhunderts eingeführt worden zu sein, ihre Bedeutung als Nutzpflanze dort ist aber erst ca. 55 Jahre alt.

Frage ist, ob es zur Ernährung der Bevölkerung in diesen Klimaten Alternativen gibt. Der genannte Artikel erwähnt auch die Probleme der Kakteen, u.a. deren Wirkung als Unkraut auf Äckern und Weideflächen. (Erinnert ein wenig an die Probleme, die es einst damit in Australien gab.)

Interessantes Thema ...

Gruß,

Hardy http://www.hardyhuebener.de/_pics/smiley_hut_ab.gif

* Eine Ausnahme ist eine Rhipsalis-Art, die auch in Afrika vorkommt. Aber auch die ist vermutlich dort - bloss vor langer, langer Zeit - mal eingeschleppt worden.

MarcoPe

12.06.2010, 23:58

Im neuen Heft der Berliner Kakteenblätter (http://www.kakteenforum.de/showpost.php?p=114486&postcount=1) ist eine Tabelle über die Gebrauchs- und Anwendungsgebiete von Kakteen auf Kuba.

Es wird unterschieden in Ernährung (Cereus, Harrisia u. a.), Medizin (Hylocereus, Opuntien u.a.), Baustoff (Nopalea, Stenocereus u.a.), Zierpflanzen (naja, je nach Geschmack sicher alle Kakteen möglich), Religion (Selenicereus, Opuntien u.a.) und Farbstoff (Nopalea cochenillifera und Opuntia stricta)

Marco

Lilith

13.06.2010, 00:13

apropos Farbstoff: Opuntia als Wirt für die Cochenille-Läuse

siehe z.B. hier: http://www.seilnacht.com/Lexikon/Cochenil.htm

Frank_R

13.06.2010, 17:53

Eine sehr informative Seite ist diese hier: http://opuntien.de/

Wirtschaftliche Bedeutung, landwirtschaftliche Nutzung, Opuntien als Viehfutter, Blattsprosse in der Ernährung von Tier und Mensch, Medizinische Bedeutung, Farbstoffproduktion, Ernährungsgrundlage für die Dritte Welt etc

Nachtrag:
Interessant finde ich, wie tief die in der Landwirtschaft eingebuddelt werden.

http://opuntien.de/Nopalkultur_aus_Buch49.jpg

Bildtext:
Pflanzabstände und -tiefe bestimmen den Ertrag
(aus El Nopal, Sánchez y Pérez)

Frank_R

13.06.2010, 18:48

Ich nochmal... Ich hab eben bei Google Books nach der Vollversion von "El Nopal, Sánchez y Pérez" gesucht (ist nicht da), und bin dabei auf diese zwei gestossen:

Cacti: biology and uses
http://books.google.de/books?id=DISMqbY-igwC&lpg=PA231&dq=El%20nopal%20-%20Historia%2C%20fisiolog%C3%ADa%2C%20gen%C3%A9tic a%20e%20importancia%20frut%C3%ADcola&pg=PP1#v=onepage&q&f=false

Cactus (Opuntia spp.) as forage
http://books.google.de/books?id=e_bIoAXLdKgC&lpg=PP1&dq=opuntia&lr&pg=PP1#v=onepage&q&f=false

Wens interessiert... ;-)