Sedum im Salat?
Hallo,
gestern hab ich in einer Gartenzeitung gelesen das man dieses Sedum als Zugabe im Salat verwenden kann. Dazu werden angeblich die nicht blühenden Triebspitzen verwendet. Ist da was dran?
Gruß
http://www.bildercache.de/minibild/20090522-162904-32.jpg
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Hallo,
ich möchte nicht wissen, was heutzutage alles auf den Tisch kommt.
Wildkräutersalate sind ja ganz modern. Dazu "essbare" Blüten (die zum größten Teil ekelig bitter schmecken).
Sedum heißt ja auch Mauerpfeffer, wird also wohl scharf schmecken. Den würde ich aber lieber wachsen sehen. Ich denke ein Blättchen kannst du unbesorgt probieren.
Es grüßt Josef
Ich habe mal ne Sendung mit ner Kräuterhexe gesehen, die hat auch aus alln möglichen Schitkram was gezaubert. So z.B. auch aus diesem Mauerpfeffer. Wenns ne Kräuterhexe im Fernsehn vorstellt, muss ja was dran sein. Gruss Bernd...
Das abgebildete Sedum reflexum (Blautannensedum) oder auch "Tripmadam" ist angeblich reich an Mineralstoffen, blutreinigend und harntreibend.
Das Zeugs wächst bei mir im Hinterhof wie verrückt!
Muß das dann direkt mal ausprobieren!
Grüsse aus dem Frankenland
Dieter
Zitat von DieterR
Das Zeugs wächst bei mir im Hinterhof wie verrückt!
Muß das dann direkt mal ausprobieren!
Toll auf sowas hab ich gewartet, nich vergessen zu erzählen wies geschmeckt hat.
Gruß
Besonders interessant wäre ja , wie es sich ausgewirkt hat.
Brigitta
Wer nichts zu verlieren hat, ist reich .(aus China)
Dann lest mal das: Berg-Bauerngarten Rezepte für Salat
Da dann die Sparte säuerlich lesen!
Grüsse aus dem Frankenland
Dieter
Interessanter ist ja die Erfahrung des lebenden.... hier noch weilenden Objektes .
Brigitta
Wer nichts zu verlieren hat, ist reich .(aus China)
Der Beitrag hat mir wieder in Erinnerung gebracht, daß ich früher als 3-Käse-Hoch Sauerampfer bei uns vor dem Haus auf der Wiese gepflückt und gleich verputzt habe. Lindenblätter im Frühjahr, also die welche sich gerade erst entfaltet hatten, waren auch nach meinem Geschmack, denn die sind gänzlich ohne Bitterstoffe. Das mit den Lindenblättern entstammte dem Erfahrungsschatz meines Onkels, was wohl wiederum eine Nachkriegserfahrung war.
Viele Grüße
Ralph
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